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2元、5元和10元的盐,到底有啥不同?

来源:[db:来源] 编辑:admin 时间:2019/01/18

健康时报

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超市里的盐,你从货架上看过去,价格从2元到5元、8元、10元乃至四五十元的都有。10元的盐必定比2元、5元的好吗?

不同成分的盐有啥纷歧样?

盐的品种虽多,价格纷歧,但依照“养分成分表”首要标示的就是这三种:

含钠

含钠、碘

含钠、碘、钾

在2012年原卫生部修订《食物养分强化剂运用规范》后,食盐不再答应增加除碘以外的养分强化剂。至于钙、铁等矿物质,经过吃盐来摄入是不靠谱的。盐仅仅一个调味品,并不是保健品,并不需求重视太多的成分,只需看看钠、碘这两项就够了。

对一般人群来说,吃最一般的钠盐就可以;

主张老年人以及有高血压的人,选用低钠盐,口味根本不变,但钠的摄入会削减;

只要低碘区域的人,或身体缺碘的人,才需求食用加碘盐。

不同称号的盐有啥纷歧样?

除了养分成分,不同称号的盐又有啥纷歧样?海盐、湖盐、竹盐……目不暇接,都不知该买哪一种了!说白了,这些盐就是来历不同罢了,在养分成分和价值上,没啥大不同。

海盐:将海水引进盐田后前后经日晒而成;

湖盐(池盐):在有盐湖的当地,将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成;

矿盐(岩盐):从盐矿床挖掘的,岩盐深埋于地下100米~3000米处;

井盐:用凿井法罗致地表浅部或地下天然卤水;

竹盐:其实早在宋代就呈现了。将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧,既去除了盐巴中的杂味,还有一丝竹子幽香。

那些贵重的盐真的更好吗?

有“盐中贵族”之称的喜马拉雅粉盐,说是“含钙、镁、钾、铁等84种人体内能找到的矿物质”。说真的,这种盐作为一种岩盐,镁、铁含量必定高于井盐、海盐,但一个人每天才吃几克盐,经过吃盐来补铁,恐怕因小失大。

并且这种盐的钠含量比一般食盐高出不少(有说近40%)。

总结一下:

这么多种盐,

绝大多人只需买大品牌最一般的盐即可。

重要的是,

不论吃什么盐,都要控好量!

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